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Délice d’automne

Pour un plat de 22 à 25 cm de diamètre
ou 5 ramequins individuels

 

INGRÉDIENTS
• 40 g raisins secs
• 1 banane
• 2 poires
• 20 cl de lait de noix de coco
• 2 oeufs entiers
• 250 g  de crème de châtaigne d’Ardèche
• 40 g de poudre de noisette

 

PRÉPARATION
• Faire gonfler les raisins secs dans de l’eau chaude.
• Couper la moitié de la banane en 20 tranches fines pour le décor. Mixer le reste avec la poire épluchée et tous les autres ingrédients.
• Verser dans les moules lorsque le mélange est homogène et ajouter sur le dessus la banane coupée en rondelle et les raisins réhydratés.
• Faire cuire 30 minutes à 140°C.
• Réfrigérer avant de servir.

 

Cette recette vous est proposée par la maison Sabaton à Aubenas.
Produits agréés Goûtez l’Ardèche®

 

Photo : Philippe Barret